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食盐禁止添加硒和锌等强化剂市面已难见营养盐-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:05:17 阅读: 来源:三轮车棚厂家

食盐禁止添加硒和锌等强化剂:市面已难见营养盐

加硒盐、加锌盐……这类加入了营养强化剂的食盐一度以高端盐的定位出现在市场。不过,从今天起,《食品营养强化剂使用标准》正式施行,新标准在食品类别中删除了食盐,意味着不再允许食盐添加除碘之外的营养强化剂。

昨日记者走访市场时发现,强化营养盐已经很罕见了。

“以前不都有强化硒盐、强化锌盐吗?现在怎么都没有了?”昨天中午,到超市买盐的市民叶女士有些纳闷。她说,以前在超市里看到各式各样的营养盐,价格比普通食盐贵一倍。她通过资料和阅读食盐上的包装说明得知,所谓营养盐,就是以精制食盐为载体,加入人体易缺乏的钙、锌、硒、铁、钾等多种微量元素精制而成,以达到调味和改善人体机能目的的多品种盐。“听说在美国,盐的品种达10000多种。”叶女士说,当时自己图新鲜,就每种营养盐都买了一包试试,记得有四五种营养盐。但现在这些营养盐似乎消失了。

记者在火车站乐购超市看到,这里只销售一种“福建原盐”,而金鸡亭的多家食杂店均只销售一种晶华自然盐。中闽百汇超市食盐品种比较多样,包括晶华餐桌盐、天然海盐、福建原盐、低钠盐和健康平衡盐等。记者在市面上并没有看到强化硒盐、强化锌盐。

据了解,在最新发布的《食品营养强化剂使用标准》中,对于硒和锌都有了新规定。其中,作为营养强化剂,硒只能添加在调制乳粉、大米、杂粮、面包、饼干及含乳饮料等8类食品中,而允许添加锌的食品则有调制乳粉、豆粉、小麦粉、杂粮粉、即食谷物、西式糕点、果冻等15类食品,在两者允许添加的食品类别中均没有出现食盐。

福建省盐业总公司厦门分公司相关人士说,大约一年前,福建省盐业总公司就不生产强化硒盐、强化锌盐了。“因为对于加还是不加,大家有争议,干脆就不加了。不过,目前还有一种健康平衡盐,其中添加了人体日常所需的钾营养元素。”这名人士说,健康平衡盐应是以前生产的,既然新规已出台,估计今后也会停产。

【新规解读】避免居民过多摄入食盐

新修订的标准规定,营养强化剂指的是为了增加食品的营养成分(价值)而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分,包括维生素、微量元素、乳铁蛋白等。记者查阅相关资料得知,卫生部在《食品营养强化剂使用标准》问答中解释,营养调查结果显示,我国居民食盐摄入量过高,同时我国高血压等慢性病的发病率也有升高趋势。为了配合国家的减盐行动,避免居民过多摄入食盐,新标准取消了食盐作为营养强化剂载体。

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